Tōkai series Ep3 :Yanagiya (柳家) , Gifu Japan อาหารป่า สไตล์ญี่ปุ่นที่มีอายุกว่า 73 ปี
https://youtu.be/U26Ixolgxs0
Yanagiya (柳家) , Gifu Japan อาหารป่า สไตล์ญี่ปุ่นที่มีอายุกว่า 73 ปี
ร้านอาหาร Yanagiya เป็นร้านอาหารชื่อดัง ที่ได้รับรางวัลมาอย่างมากมาย หลายปี ไม่ว่าจะเป็น Michellin 2-star หรือแม้กระทั่ง Tabelog gold award ที่ได้ติดต่อกันมาหลายปี
โดยทางร้านจะเน้นใช้แต่วัตถุดิบที่หาได้จากธรรมชาติ จากในป่า ในแม่น้ำ อันอุดมสมบูรณ์ และ ดีที่สุดตามฤดูกาลในประเทศญี่ปุ่น มารวมกับเทคนิคพิเศษของ Yanagiya ที่สั่งสมประสบการณ์มาอย่างยาวนาน จากรุ่นสู่รุ่นมาปรุงอาหารให้ลูกค้าได้ทานกัน นี่เลยทำลูกค้าได้สัมผัสกับประสบการณ์ที่แปลกใหม่ จากรสชาติอาหารและวัตถุดิบที่ไม่เคยได้สัมผัสมาก่อน รวมทั้งยังได้เห็นถึงความชำนาญและเทคนิคพิเศษต่างๆของเชฟที่ Yanagiya ผ่านการได้เห็นและการบอกเล่าจากตัวเชฟเองก็ตาม นั่นทำให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์พิเศษที่ยิ่งเพิ่มมากขึ้นนอกเหนือจากการมาเพื่อรับประทานอาหารเท่านั้น นอกจากจะได้รับประทานอาหารที่แปลกใหม่ ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ พร้อมรสชาติที่หาที่ไหนไม่ได้แล้ว ยังได้รับความรู้ทั้งเรื่องวัตถุดิบและเทคนิคเฉพาะต่างๆอีกด้วย
ที่สำคัญร้านนี้ ไม่ใช่ว่าใครอยากจะมาทานก็สามารถมาทานกันได้ง่ายๆ เนื่องจากทางร้านจะมีกฎอยู่ว่า ทางร้านจะรับเฉพาะลูกค้าที่เคยมาทานแล้ว หรือ ลูกค้าที่ได้รับการแนะนำมาเท่านั้น
ตามภาษาญี่ปุ่นที่ว่า ” ichigensan okotowari ” ไม่รับลูกค้าที่มาเป็นครั้งแรก (ต้องได้รับการแนะนำ หรือ ได้รับการพามาโดยลูกค้าเดิมเท่านั้น)
ถ้าพร้อมแล้วติดตามชมกันได้เลยครับ
Youtube : https://youtu.be/U26Ixolgxs0
Web : https://gudfoodblog.com/yanagiya-柳家-gifu-japan/
หากชอบอย่าลืมกด Like และ กด Subscribe นะครับ
ขอบคุณครับ
สามารถติดตามช่องทางอื่นๆได้ที่
Facebook: https://www.facebook.com/GudFoodBlog/
Instragram: https://www.instagram.com/gudfoodblog/
Youtube: http://www.youtube.com/c/GUDFOOD
Cook food with creativity and confidence following GUD FOOD guides, recipes and videos. That’ll make you feel “GÜD”.
https://gudfoodblog.com/
You May Also Like
BAAN TEPA (บ้านเทพา) Chef’s Table โดยเชฟตาม
ร้านอาหาร สำรับสำหรับไทย โดย เชฟปริญญ์ ผลสุข
