-
[GUDFOOD X KAGOSHIMA] : ปลาคัมปาจิ เมืองทารุมิสุ
วันนี้ผมจะพาทุกคนไปรับประทานปลาคัมปาจิสดๆ ที่เมือง ทารุมิซึ ประเทศญี่ปุ่น (Tarumizu,Japan) เมืองนี้เป็นที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่ง ของปลาชนิดนี้ที่มีคุณภาพดี
-
[Cooking with Gwen] : ซุปมิโซะหมู Tonjiru/Butajiru (豚汁)
วันนี้เราจะมาทำ ซุปมิโซะหมู Tonjiru/Butajiru (豚汁) เป็นซุปสไตล์ญี่ปุ่น ที่ทำจาก หมูและผักต่างๆ ครับ และ เพิ่มรสชาติอูมามิด้วยเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น หรือ ที่เรียกกันว่า มิโซะ (Miso) รสชาติหอม เค็ม หวานจากผัก
-
น้ำส้มสายชูหมัก ไห 200ปี ที่ Sakamoto Kurozu
วันนี้ผมจะพาทุกคนไปชมโรงงานผลิตน้ำส้มสายชูหมัก Sakamoto Kurozu ที่เริ่มก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยเอโดะ (EDO) ที่จังหวัดคาโกชิม่า (Kagoshima) ครับ
-
ฟาร์มวัวดำญี่ปุ่น (Kuroge wagyu) ที่เมือง Kagoshima , Japan
ฟาร์มวัวดำญี่ปุ่น (Kuroge wagyu) ที่เมือง Kagoshima ครับ ซึ่งเป็นหนึ่งในสุดยอดเนื้อวัวของญี่ปุ่น พร้อมทั้งเทคนิคการเลี้ยงต่างๆ
