
สเต๊กหมูพอร์คช๊อป ฮันนี่มัสตาส
สเต๊กหมูพอร์คช๊อป ฮันนี่มัสตาส
Pork Chop Honey Mustard
เราจะใช้เนื้อหมูที่มีความหนาตั้งแต่ ครึ่งนิ้ว เป็นต้นไป จนถึงหนาประมาณ 2 นิ้ว
แนะนำส่วนที่ติดกระดูก เพราะ บริเวณเนื้อติดกระดูกจะมีความเข้มข้นและอร่อยกว่าเนื้อส่วนอื่นๆ
เราจะย่างหมู ให้มีความสุกพอดี เนื้อข้างใน จะหวานฉ่ำ เป็นสีชมพูอยู่ ไม่สุกมากเกินไป จนทำให้เนื้อหมูแข็งกระด้าง
หากใครชอบใันน้อยสามารถตัดแต่งมันออกก่อนทำได้
ส่วนประกอบที่สำคัญ
- เนื้อหมู พอร์คช๊อป ติดกระดูก
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- กระเทียม
- โรสแมรี่
- น้ำผึ้ง
- มัสตาสแบบเม็ด (Grain Mustard)
- เนยจืด
เทคนิคในการทำ
หลังจากปรุงหมูแล้ว ตั้งกระทะ ไฟให้ร้อนจัดๆ จนควันขึ้น
ไม่ต้องใช้น้ำมัน ให้นำด้านมันของเนื้อหมูลง กระทะก่อน เราจะใช้น้ำมันจากหมู
จี่หมู ด้านละ ประมาณ 2-3 นาที ให้ผิวน้ำตาล สุกสวย
และนำเข้าเตาอบ ทันที ที่อุณหภูมิ 180 C ประมาณ 5-10 นาที ตามปริมาณ ความหนาของเนื้อหมู
หลังออกจากเตาแล้ว พัก 5 นาที ค่อยหั้นเสริฟ พร้อมรับประทาน
จิ้มกับ ซอส ฮันนี่มัสตาส เปรี้ยว หวาน เข้ากับ หมู พอร์คช๊อป Pork Chop ของเราเป็นอย่างดี
หากถูกใจ โปรดกด Subcribe
ขอบคุณครับ

